Recette Dessert : Gaufres Dukan et Nappage Chocolat

Gaufres Dukan et Nappage Chocolat 


 
Pour 4 gaufres :
4 Cs de maïzena, 2 œufs, 150ml de lait, ½ sachet de levure (environ 1CS),
une pincée de sel et 2 Cs d'aspartam de cuisson.

Le nappage :
Un jaune d’œuf, 2Cc Cacao dégraissé, 1 Cs d’édulcorant
et 2 grosses CS de velouté O% (ou fromage blanc 0%).

- Battre les blancs en neige bien ferme et mettre de coté
- Mélanger : la maïzena, le lait, levure, sel et mélanger
- Ajoutez le sucre et les jaunes
- Incorporer doucement les œufs en neige à la pate
- Rajouter l'édulcorant
- Laisser reposer au mini 15min
- Pendant ce temps faire préchauffer votre gaufrier
- Bien re-mélanger la pate avant d’opérer
- Faires les gaufres en déposant sur chaque plaque une petite louche de pate

Pour les gourmands avec le nappage : 
- Mélanger tous les ingrédients ensemble
- On obtient une pate semi liquide
- Après avoir fait votre gaufre atteindre 5 min
- Napper en trempant la gaufre dans le chocolat et égoutter
- Laisser reposer pour que le chocolat durcir

 
J’avais envie de faire une recette qui ressemblait aux gaufres au chocolat

dans les commerces et… je trouve que c’est pas mal réussi !

De plus le fait de faire les œufs en neige donne en coté moelleux à l’intérieur.

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* Tolérés