Recette Dessert Dukan : Mélange Mousseux Fromage Blanc & Tofu
Mélange Mousseux Fromage Blanc & Tofu
Pour 4 grands verres :200gr de fromage blanc 0%, 200gr de tofu soyeux, 3Cs d’édulcorant,
1Cc d’arôme pomme, ½ Cc d’arôme fraise, 3 feuilles de gélatine, 4 blancs d’œuf
et 10 gouttes de colorant rouge.
- Egouttez pendant 30min le FB et le tofu dans une passoire
- Trempez les feuilles de gélatine 5min dans de l’eau froide
- Mettre l’édulcorant dans une casserole
- Ajoutez 4Cs d’eau
- Portez à ébullition et laisser 2min
- Ajoutez les aromes, la gélatine égouttée et le colorant rouge
- On obtient un sirop
- Battre les blancs en neige ferme dans un saladier
- Versez le sirop dedans sans cesser de remuer
- Dans un autre saladier, mélangez le tofu et le FB 0%
- Ajoutez ce mélange au blanc en neige délicatement
- Repartir la préparation dans des verres
- Mettre au frais minimum 4h avant de servir
A manger dans la journée car ne se conserve pas…
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* Tolérés – Source : « Infographia.unblog.fr »
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