Recette PL Dukan : Aubergines, Courgettes, Tomates... farcies

Courgettes, aubergines, Tomates... Farcies 

 Pour 2 personnes :

-   Mixer 100gr de jambon, un oignon, une tomate, une branche de persil.
-   Mettre le tout dans un bol
-    Rajouter un cube de pot au feu dégraissé écrasé, une Cc d’herbes de Provence
-    Rajouter  300gr de steak haché, une gousse d’ail écrasée et un jaune d’œuf
-    Finir avec du sel et poivre. 
-    Mélanger le tout afin d’obtenir un mélange homogène.

 
Préparer les légumes :
-    Couper les têtes des courgettes les réserver et vider les légumes à l’aide
d’une petite cuillère en laissant 1 couche d’environ 1 cm à l’intérieur.

-    Couper les aubergines en 2 dans le sens de la longueur et creuser un sillon au milieu

-    Farcir les légumes et mettre le tout dans un plat au four 30 mns à 200°.


Un délice !!! Même pour les personnes qui ne suivent pas Dukan ^^.