Recette Dukan PP : Roulés Saumon, Hareng & Surimi
Roulés Saumon, Hareng & Surimi
Une tranche de hareng, une grosse tranche de saumon,
un à deux surimis et un carré frais.
- Mettre la tranche de saumon bien à plat
- Etaler le carré frais sur le saumon
- Couper dans le sens de la hauteur le surimi
- Couper le hareng de la même façon et enlever les arêtes
- Disposer le surimi à 2cm du bord du saumon et sur toute la hauteur
- Mettre à coté le hareng
- Rouler en serrant bien
- Couper-le en deux ou plus
- Attacher les rouleaux avec des cures dents pour le faire tenir
- Mettre au frais une petite demie heure avant de servir bien frais
Le saumon, le carré frais et le surimi permettent de rendre le hareng plus "doux".
Une bonne idée pour faire une petite entrée.